CONFERENCIA VIRTUAL MAÑANA: ¿CÓMO SE ENFRENTA LA GASTRONOMÍA AL RETO DEL CORONAVIRUS? UNA PERSPECTIVA DESDE BCWP

Cocineros y estudiosos de la gastronomía intentarán dar respuestas y propuestas a los nuevos retos y escenarios que enfrentará la gastronomía post coronavirus.

El Basque Culinary World Prize -BCWP – pregunta en voz alta, ¿Cómo enfrenta la gastronomía al reto del coronavirus? Las respuestas las darán en medio de un foro virtual ganadores y finalistas del prestigioso premio, autoridades del gobierno vasco y estudiosos de la gastronomía, con la moderación de la periodista Sasha Correa. La conexión será gratuita y vía zoom el miércoles 29 de abril a las 16:30 hora de España (09:30 horas Lima).

Entre los ponentes de este panel destacan figuras reconocidas del mundo de la gastronomía por sus proyectos sociales y sustentables, como los chefs ganadores del premio BCWP María Fernanda di Giacobbe de Cacao de Origen (2016) y Anthony Myint de Zero Foodprind (2019), además de los chefs David Hertz de Gastromotiva, Diego Guerrero al frente de The World Central Kitchen, Elijah Amoo Addo de Food for All Africa, Eneko Atxa cuyo restaurante Azurmendi fue galardonado como proyecto sustentable por el World 50 Best Restaurants, entre otros. A los interesados solo tienen que registrase en https://bit.ly/35eE4s2 y recibirán un correo de confirmación. Foto Drew Beamer.

AGENDA (hora de España)

Moderación: Sasha Correa

  • 16:30 horas Apertura
  • 16:30 horas Joxe Mari Aizega, Basque Culinary Center
  • 16:35 horas Arantxa Tapia, Consejera de Desarrollo Económico e Infraestructuras, Gobierno Vasco
  • 16:45 horas Sasha Correa – Basque Culinary World Prize
  • 16:45 horas Eneko Atxa (CEST)
  • 17:00 horas David Hertz
  • 17:15 horas María Fernanda di Giacobe
  • 17:30 horas Diego Guerrero (CEST)
  • 17:45 horas Elijah Amoo Addo
  • 18:00 horas Douglas McMaster
  • 18:15 horas Anthony Myint
  • 18:30 horas Ebru Baybara Demir
  • 18:45 horas Silvia Rozas y Marco Zambón (CEST)
  • 19:00 horas Cierre Joxe Mari Aizega (CEST)
Etiquetas: basque country, basque culinary center, BCWP, conference, free, spain, virtual,

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