SOBRE LA IMPORTANCIA DE DEJAR DE ABUSAR DE LAS ESPECIES MARINAS

Hoy Francesca Ferreyros escribe sobre lo que nos toca como comensales a la hora de comer: saber de dónde viene lo que comemos y no abusar de nuestros recursos.

ÚLTIMAS NOTICIAS

AGALLAS DE YOY LIMA BOX PARK LANZA: ALMUERZOS CON AGALLAS

Foto de AGALLAS DE YOY LIMA BOX PARK LANZA: ALMUERZOS CON AGALLAS
Vie 17 de enero

Agallas Cantina Cevichera en su box de YOY Lima Box Park lanza Almuerzos con Agallas, diferentes platos para cada día de la semana.

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DE TEMPORADA: 4D LANZA DOPPIOZERO DE YOGUR DE ARÁNDANOS

Foto de DE TEMPORADA: 4D LANZA DOPPIOZERO DE YOGUR DE ARÁNDANOS
Vie 17 de enero

Para este verano, la heladera Ana María Bugosen de 4D, lanza el gelato yogur de arándanos dentro de la linea Doppiozero, cero grasas y cero azúcar.

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AREQUIPA SABROSA: CIUDAD CREATIVA EN GASTRONOMÍA POR LA UNESCO

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Vie 17 de enero

La periodista María Elena Cornejo hace una reflexión de lo que significa que Arequipa haya sido nombrada Ciudad Creativa en Gastronomía por la Unesco.

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DATOS CALIENTES

CHEF MARÍA JOSÉ JORDÁN LANZA CATERING Y CLASES DE COCINA A MEDIDA

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Mié 15 de enero

La chef que obtuvo el segundo lugar en la primera edición de la competencia San Pellegrino Young Chef en Milán, lanza catering y clases de cocina.

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PLATOS DE 2019: 28 PERUANOS AFICIONADOS AL BUEN COMER NOS PASAN SUS DATOS

Foto de PLATOS DE 2019: 28 PERUANOS AFICIONADOS AL BUEN COMER NOS PASAN SUS DATOS
Mié 15 de enero

28 personajes peruanos que aman comer bien: politólogos, periodistas, actores, abogados, escritores… nos cuentan cuáles fueron sus platos favoritos de 2019.

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5 LIBROS QUE DEBES TENER Y DESCUENTO PARA NUESTROS LECTORES EN BOOK VIVANT

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Mié 15 de enero

Además, si mencionan a El Trinche cuando hagan su compra, 10% de descuento con cualquier medio de pago en estos 5 libros y 15% en efectivo o con abono.

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PORCUS, EL CHANCHO EN TODAS SUS VERSIONES EN LA VISIÓN DE GIACOMO BOCCHIO

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Mar 14 de enero

Giacomo Bocchio al frente de Porcus, ofrece 24 platillos donde el cerdo es el elemento central y común. Desde pan con chicharrón hasta patita con maní.

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PARA QUE EL VERANO NO QUEME TANTO: 5 CEBICHERÍAS RECOMENDADAS EN LIMA

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Mar 14 de enero

Cinco cebicherías y sus mejores alternativas. Como para matar ese caluroso y agobiante sol limeño, como para refrescar el espíritu. Además, cada una con su bonus.

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ORIOL CASTRO DE DISFRUTAR TRAS SU PASO POR MIL: “CADA DÍA TE DAS CUENTA QUE NO TIENES NI IDEA”

Foto de ORIOL CASTRO DE DISFRUTAR TRAS SU PASO POR MIL: “CADA DÍA TE DAS CUENTA QUE NO TIENES NI IDEA”
Lun 13 de enero

El chef catalán nos cuenta sobre su experiencia en El Bulli, la rutina de su cocina, Disfrutar en Barcelona y su reciente paso por Mil, en Cusco.

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NUESTROS BLOGUEROS

Virgilio Martínez, María Elena Cornejo y Tomás Matsufuji son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con posteos mensuales. Foto Santiago Barco.

DESPENSA Y RECETAS

JUEVES DE RECETA: TORTA PASCUALINA O PASTEL DE ACELGA

Foto de JUEVES DE RECETA: TORTA PASCUALINA O PASTEL DE ACELGA
Jue 16 de enero

Torta Pascualina o pastel de acelga, no importa cómo la quieran llamar, solo importa que es deliciosa, muy fácil de hacer. Si la quieren más ligera, pues la hacen sin masa.

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CON EL HINOJO SE PUEDE PREPARA PIZZAS O ENSALADAS: DÉNLE UNA OPORTUNIDAD

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Jue 9 de enero

Conocido desde la antigüedad, el hinojo cumple con diversas obligaciones culinarias, medicinales e incluso algunas de hechicería. Hoy les damos hasta una receta.

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¿QUEDARON PREPARACIONES NAVIDEÑAS? 5 IDEAS PARA QUE LAS SIGAN USANDO. NADA SE BOTA

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Jue 26 de diciembre

Cuatro cocineros y expertos en cocina nos ayudan a reciclar y reinventar ese pavo que no se va. El panetón que se acumula.

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VIAJES

¿DÓNDE COMPRAR BUEN CAFÉ EN BOGOTÁ?

Foto de ¿DÓNDE COMPRAR BUEN CAFÉ EN BOGOTÁ?
Mié 15 de enero

Nos vinimos a Bogotá y caímos en tres espacios cafeteros con carácter. Dato: adquieran café en grano y muelan en casa para que se conserven mejor sus propiedades.

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4 OPCIONES PARA LA CENA DE AÑO NUEVO EN CUSCO CIUDAD

Foto de 4 OPCIONES PARA LA CENA DE AÑO NUEVO EN CUSCO CIUDAD
Sáb 28 de diciembre

Para quienes decidan recibir 2020 en Cusco, las alternativas de Cusco Restaurants para una cena especial son variadas, sabrosas y festivas. No se olviden reservar.

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¿DÓNDE COMER EN LISBOA? ACÁ LA GUÍA DE TODO LO RICO MÁS RECOMENDADO

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Vie 27 de diciembre

No se queden en las sardinas ni en el pastel de nata, profundicen en todo eso convierte a Lisboa en una de las cocinas más variadas de su región.

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