LA SOLIDARIDAD ARRANCA EN BARRANCO: RE, RESTAURANTES DÁNDOSE LA MANO

Los restaurantes barranquinos empiezan a dar el ejemplo de unión y solidaridad gracias a Virgilio Martínez y Pía León que abrieron las puertas de Mayo Comedor.

Escribe Francesca Ferreyros

Los restaurantes barranquinos empiezan a dar el ejemplo de unión y solidaridad gracias a Virgilio Martínez y Pía León que abrieron las puertas de Mayo Comedor para juntar diferentes propuestas gastronómicas en su espacio.

El jueves 30 de julio fue un día para recordar. Se llevó a cabo la primera edición de Re.Barranco en Mayo Comedor, un pop up creado para mostrar las diferentes cocinas del distrito que incluyó a restaurantes que por espacio aún no pueden abrir sus puertas. El menú estuvo a cargo de Demo (Merito) de Juan Luis Martínez y José Luis Saume, quienes ofrecieron unas gyozas de papa rellenas de carapulcra y su ya famoso choclo a la brasa con una huancaína de canchita serrana. Taglio, la pizzería de Roberto Grau que abrió justo antes de la pandemia, presentó dos cortes de pizza al taglio: una de zapallo y queso taleggio y otra de tocino de cachete, cebolla blanca y queso telilla. Mayo Comedor preparó unos deliciosos pollos crocantes con papas de Moray y chaplas de maíz morado con un tartar de bonito. Y el postre estuvo a cargo de Blu, de Laura Lucangeli y Nicolás Palma, quienes ofrecieron para escoger entre gelato de nocciola con arándanos o choconibs con menta y muña. Había ademas una carta de bebidas con vinos, cócteles y bebidas no alcohólicas a cargo del bar de Mayo.

Además de una comida deliciosa, el espacio cumplía con absolutamente todos los protocolos necesarios para darte esa paz y seguridad que se necesita ahora. La idea de Re.barranco es poder sumar más restaurantes de la zona que quieran mostrar lo que hacen, que quieran unirse a cocinar y hacer pasar un buen rato al comensal en un lindo ambiente como es la Casa Túpac. Esperamos con ansias la segunda edición de Re.Barranco que será este próximo jueves con los mismos participantes para los que se perdieron la primera. Pero a estar atentos al cartel, pues se vienen más con otros emprendimientos. Sigan las redes de Mayo Comedor donde publican los eventos cada semana.

Etiquetas: mayo comedor, re barranco, taglio, demo merito, blu, gelato, central, virgilio martínez, kjolle, pía león

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