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Vanessa Rolfini Arteaga es periodista venezolana especializada en gastronomía, cocinera, catadora profesional y experta en chocolates. Autora de varios libros y escritora freelance, se ha dedicado a la profunda investigación sobre cacao, tema del que trata este blog.

ARTÍCULOS DE Vanessa Rolfini

¿QUÉ ES LO QUE PASA SI EL CHOCOLATE SE PONE BLANCO?, ¿SE PUEDE COMER?

Foto de ¿QUÉ ES LO QUE PASA SI EL CHOCOLATE SE PONE BLANCO?, ¿SE PUEDE COMER?
Mar 4 de febrero de 2020

¿Alguna vez han abierto un empaque de chocolate y parece que nevó sobre la tableta? Es decir, se puso blanco. Es lo que se llama fat bloom.

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PARA NAVIDAD, UN BUEN BOMBÓN. ¿CUÁLES SON LOS MEJORES ?

Foto de PARA NAVIDAD, UN BUEN BOMBÓN. ¿CUÁLES SON LOS MEJORES ?
Dom 15 de diciembre de 2019

Una selección de los mejores bombones que se pueden encontrar en el mercado local para esta Navidad. De todos los precios y con detalles primorosos. Escribe Vanessa Rolfini.

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Mié 25 de Diciembre de 2019
PARA LAS FIESTAS: 6 ESPUMANTES, CAVAS Y PROSECCO POR MENOS DE S/ 55
Foto de FRAUDE Y SUSTITUCIÓN DE ESPECIES EN LA VENTA DE PESCADOS
Mar 17 de Diciembre de 2019
FRAUDE Y SUSTITUCIÓN DE ESPECIES EN LA VENTA DE PESCADOS
Foto de PERÚ, EL GUSTO ES NUESTRO: LA REVOLUCIÓN NIKKEI
Dom 15 de Diciembre de 2019
PERÚ, EL GUSTO ES NUESTRO: LA REVOLUCIÓN NIKKEI
Foto de GALLETAS PARA UN DÍA DE LLUVIA
Jue 5 de Diciembre de 2019
GALLETAS PARA UN DÍA DE LLUVIA
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